地物『小いわし』入荷しました (^^♪

　6月11日広島湾で小いわし漁が解禁されました。

小いわしは広島でたくさん獲れる魚で７回洗えば鯛の味と言われています。

小いわしは鮮度が命!!　広島初夏の味を、お刺身でどうぞ(^^♪

　ちなみに・・・

「小いわし」は主に広島県内での呼び方で，正式名称は「カタクチイワシ」です。

１cm程度のものを「しらす」

３cm程度のものを「ちりめん」

５cm以上に成長したものを「いりこ」と呼び同じ魚なんですよね。

2026.06.11｜おすすめ, 新着情報